福建太姥山地方特产

福鼎市东临福建东海岸（台湾海峡），有丰富的海洋资源，出产各类鲜活海产品（如：鳗鱼、海蟹、海虾、鱿鱼、墨鱼、黄鱼等）。

福鼎四季柚

福鼎四季柚在福鼎市栽培已有200多年的历史，福鼎四季柚属芸香科柑桔属柚类，以一年四季都能开花结果而得名。通常以春梢花为主要产量，早夏花为补充产量，秋冬花果则只能作药用，无食用价值。一般种植3-4年结果，7-8年进入盛果期，10一40年达最高产，经济寿命上百年。  

福鼎槟榔芋

福鼎芋长期在我市优越的自然环境和良好的水土条件下，借助特殊的母岩、母质、土类、土层厚度、肥力和土壤养分、质地、酸碱度，以及独特的管理方法，经不断地选育与提纯复壮，由原有单个母芋(可食用的地下球茎部分)0.5公斤左右，发展到2-3公斤，最大可达6公斤，并形成了独特的风味与体大形美的外观。其母芋呈圆柱形，长度30-40厘米，直径12-15厘米，形似炮弹；表皮棕黄色，芋肉乳白色带紫红色槟榔花纹，易煮熟，熟食肉质细、松、酥，浓香可口，风味独特，食不厌口，营养丰富。由于母芋全部在表土层以下生长，免受外界污染，因此属于无公害的绿色食品。

福鼎白茶

福鼎产茶历史悠久，主要生产白茶、绿茶、茉莉花茶、白琳工夫红茶和花香型乌龙茶等。其中，作为世界六大茶类之一、中国特有的茶类----白茶的原产地，福鼎白茶以其特有的品种优势、产量优势、工艺优势以及显著的保健作用久负盛名，目前白茶年产量4000吨，产值4.66亿元，主要出口欧美、日韩等发达国家和地区，是我国最大的白茶产区和出口基地。2006年，福鼎白茶被列入“奥运五环茶”；同年，福鼎市被国家林业局授予“中国白茶之乡”荣誉称号。