福鼎是福建仅有的两个美食名城之一,主要有各类海鲜、风味小吃(有鱼片、鱼丸、鱼面、牛肉片、牛杂、扁肉、挂霜芋等20余种福建名小吃),还经营温州菜、川菜等外地名菜。福鼎市区酒楼主要集中在南大路和太姥大道上,渔家村和大排挡主要集中在春亭桥至石湖桥以及龙山路、海口路一带,小吃主要集中在古城西路(后街)和宛亭路一带。 秦屿镇酒楼和大排档主要集中在车站前面的主干道上。
太姥山上餐饮区主要集中在停车场附近,迎仙台下的葫芦酒家、摩霄峰上的电视差转台招待所,一片瓦、香山寺、白云寺也有安排素餐。另外还有肉片,鱼片,四季柚,槟榔芋,串串香,煎饺等特色美食。